400 8877 001大閘蟹跌出“白菜價(jià)” 大閘蟹行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
時(shí)間：2023-11-13 10:37:00 閱讀：2537 整理：武漢市場(chǎng)調(diào)查公司
進(jìn)入11月份以來，螃蟹產(chǎn)量大幅增加，價(jià)格比國慶中秋時(shí)便宜了不少。此外，現(xiàn)在公蟹已經(jīng)迅速囤起了秋膘，只只膘肥體壯。太湖附近的養(yǎng)殖戶表示，螃蟹從10月5日開始降價(jià);之前3兩母蟹是40元/只，3.5兩母蟹是60元/只，現(xiàn)在分別降到了35元/只、50元/只;之前4兩公蟹是40元/只，4.5兩公蟹是60元/只，現(xiàn)在分別降到了36元/只、45元/只。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞辦主任姚水生在9月份也介紹稱，今年陽澄湖大閘蟹總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在1.1萬噸左右，較去年增加0.16萬噸左右。
今年大閘蟹產(chǎn)量質(zhì)量均有提升，但對(duì)蟹農(nóng)而言，豐產(chǎn)并不意味著豐收。武漢、廣州、鄭州、杭州等多地均出現(xiàn)大閘蟹“價(jià)格觸及歷史低點(diǎn)”的現(xiàn)象。
大閘蟹行業(yè)+電商平臺(tái)
隨著我國的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長，海鮮電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。
大閘蟹養(yǎng)殖及銷售環(huán)節(jié)出現(xiàn)了地方龍頭企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會(huì)等多種經(jīng)營主體，逐漸從單一養(yǎng)殖擴(kuò)展到產(chǎn)前、中、后各個(gè)環(huán)節(jié)，大閘蟹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了多環(huán)節(jié)、多層次增值。企業(yè)化、股份制和合作社等經(jīng)營制度在大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中呈現(xiàn)良好勢(shì)頭。
很多企業(yè)搭乘電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，拓展大閘蟹銷售渠道。各大電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)架起了大閘蟹養(yǎng)殖地與消費(fèi)終端之間的橋梁，加之冷鏈物流的配備與完善，大閘蟹的銷售市場(chǎng)逐步拓展至全國各地，促進(jìn)大閘蟹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值轉(zhuǎn)換，帶動(dòng)偏遠(yuǎn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
隨著我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，大閘蟹市場(chǎng)也由“高端消費(fèi)品”往“大眾消費(fèi)品”拉近的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國民消費(fèi)能力的提升對(duì)大閘蟹市場(chǎng)需求拉動(dòng)效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場(chǎng)需求逐漸延伸。作為大閘蟹“C位”，陽澄湖大閘蟹受到萬眾追捧垂涎，然而相比于國人每年3億只大閘蟹的消耗量，陽澄湖大閘蟹實(shí)在是供不應(yīng)求。
實(shí)際上，中國的螃蟹有600種之多，美味的平價(jià)螃蟹在全國比比皆是。《全國大閘蟹平替吃貨地圖》顯示，全國有超6萬家“蟹”相關(guān)企業(yè)。蟹企數(shù)量前十省份里，南方地區(qū)占了7個(gè)。
大閘蟹行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)
如今市場(chǎng)消費(fèi)能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢(shì)，我國現(xiàn)有超21萬余家海鮮相關(guān)企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家，占整體海鮮相關(guān)企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲，大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有大閘蟹相關(guān)企業(yè)超7600家。其中，江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多，超過5300家。
隨著我國的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。近年來，中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右，海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。
近年來，大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模快速增長。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年大閘蟹產(chǎn)量高達(dá)80萬噸左右，產(chǎn)業(yè)規(guī)模2019年突破億元，年增速約20%。到2020年我國大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模或接近1500億元。
如今市場(chǎng)消費(fèi)能力和養(yǎng)殖產(chǎn)量的同步發(fā)展，海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢(shì)，我國現(xiàn)有超21萬余家海鮮相關(guān)企業(yè)。其中“蟹”企超2.8萬家，占整體海鮮相關(guān)企業(yè)的13.3%。產(chǎn)量與銷量暴漲，大閘蟹產(chǎn)業(yè)涌入了越來越多的玩家。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有大閘蟹相關(guān)企業(yè)超7600家。其中，江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多，超過5300家。
隨著我國的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。近年來，中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右，海鮮市場(chǎng)正在迎來黃金期。
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